Schlagwort-Archive: Essbare Blüten

Essbare Landschaften: Kräuter und Blüten

Mehrmals im Jahr veranstaltet die Familie Gehr vom Restaurant Rössle in Bretzfeld (bei Heilbronn) ausgedehnte Kräuterwanderungen durch die Region (also nicht diese 30 Minuten Turbo-Veranstaltungen im Gewächshaus) und belohnt die stundenlangen Ausflüge zum Abschluss mit einem wohlschmeckenden Kräutermenü. Diese Kombination ist unschlagbar.

Essbare Blüten und aromatische Kräuter wachsen überall. Im Garten, am Waldrand, auf der Wiese, neben der Straße… Nur: Woher soll man wissen, welche davon essbar sind und wie man sie verwenden kann? Wir wollten unser kulinarisches Wissen erweitern und mehr über die Heilkraft der Wildkräuter, ihre Verwendung in der Küche und Hausapotheke erfahren.

Weiterlesen

Hinterlasse einen Kommentar

Eingeordnet unter Ernährung, Genussführer, Kulinarisches, Vorträge / Schulungen, Wo wir gerne essen