Archiv der Kategorie: Wissen & Genuss
Slowfood-Messe in Stuttgart 12.-15. April 2012
So, die ersten Kräuterpflänzchen sind gesetzt und gegossen (war ja klar, dass der Winter wieder mal was dahinraffen musste.) Okay, ich gestehe, dass ich auch Kressesamen ausgestreut hab, weil ich nicht 3 Wochen auf den ersten grünen Halm warten will. … Weiterlesen
Le Fooding – Nouvelle Vague der Esskultur?
Von Le Fooding habe ich das erste Mal vor ein paar Monaten im Zeitmagazin gelesen: http://www.zeit.de/2011/40/Paris-Le-Fooding. Dabei handelt es sich um eine überaus interessante neue Food-Bewegung in Frankreich, bei der die Worte ´Food´ und ´Feeling´ zusammengesetzt werden:
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Talk im Hirsch: Hunger und Lust
Jahresauftakt bei Slow Food Rhein-Neckar. Am Dienstag, den 10. Januar hatten Gastgeber Rolf Kienle von der Rhein-Neckar-Zeitung und Slow Food Rhein-Neckar im Palais Hirsch Schwetzingen zu einer Diskussionsrunde geladen. Es ging um Diäten-Unfug, Ernährungslügen, Essgenuss und Fast Food. Themen, die auf … Weiterlesen
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Hemmlein – ein Gasthaus wie aus der Zeit gefallen
Am vergangenen Wochenende besuchte Slow Food Rhein-Neckar das „Hemmlein“ in Mannheim, eine einzigartige Kneipe und nebenbei auch eines der ältesten Gasthäuser der Stadt. Unter Mannheimern ist das Hemmlein längst Kult und eine Art Wohnzimmerersatz. So sah es vor 50 Jahren … Weiterlesen
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Mal was nützliches: Der Bier-Inspektor
“Wie viel Bier steckt wirklich in Deiner Maß? Vertrauen ist gut, der BIER-Inspektor ist besser. Er erkennt automatisch, ob Deine Maß gut eingeschenkt ist und wirklich einen ganzen Liter Bier enthält. Er meldet Dir, um wie viel Euro man Dich unter … Weiterlesen
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Regionale Lebensmittel – der große Schwindel
Für regionale Lebensmittelmarken wie „Ein gutes Stück Heimat“ von Lidl, „Unsere-Heimat“ von Edeka oder „Aus unserer Region“ von Rewe geben Verbraucher gerne auch mal etwas mehr aus. “Doch das ist zumeist rausgeschmissenes Geld”, so lautet das ernüchternde Fazit einer Untersuchung … Weiterlesen
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Food Crash – das wichtigste Food-Buch des Jahres
Bio? Als Luxus für Reiche ist das ja ganz nett. Aber jetzt wird’s ernst: ”Fast sieben Milliarden Menschen müssen ernährt werden, und es werden ständig mehr. Jetzt muss industriell produziert werden: mit Pestiziden, Kunstdünger, Gentechnik!” Diese These klingt doch nach … Weiterlesen
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Tomatenlust – Sommerfest
Frisch geerntete Tomatenvielfalt, würziger Ziegenkäse mit frischen Kräutern aus Nussloch, bestes Olivenöl, frisches Brot, ein kühles Glas Sommerwein… mit diesen kulinarischen Köstlichkeiten veranstalteten wir auf dem Hof von Albert und Mervi Treiber im August ein großes Sommerpicknick. Und, wen wundert’s: … Weiterlesen
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Wie kommt das Minzarmoma in den Cocktail?
fragt der Barkeeper ins Publikum und seine Augen blitzen verschmitzt. Er ist ein Bär von einem Mann und erinnert auf den ersten Blick etwas an Nick Nolte oder Gerard Depardieu. Keine fünf Minuten ist es her, dass er seinen Vortrag … Weiterlesen
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Ist das noch Fastfood? Ein KFC Restauranttest.
In der Regel frequentieren wir Slow Foodies ja keine Fast Food Restaurants. Doch Ausnahmen bestätigen die Regel! Am vergangenen Wochenende unterzogen wir das Kentucky Fried Chicken in Mannheim einem Restauranttest. Und das kam so: Meine beiden Söhne (10 + 13) … Weiterlesen
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