Slow Food Küchenparty in Hockenheim

Gemeinsam kochen, an einer Tafel sitzen, essen, trinken und miteinander darüber zu reden: Das ist ein uraltes Bedürfnis unserer Kultur und ebenso ein fester Bestandteil unserer Aktivitäten.  Wer an große Tafeln denkt, denkt meist auch an steife Kragen, höfliche Konversation und viel zu ernste Gesichter. Nicht bei uns! Also trafen sich am vergangenen Samstag 18 [...]

Neuer Stern am Heidelberger Gastrohimmel

Noch ist es ein klein wenig zu früh, um in kulinarischen Lobeshymnen zu schwelgen und eine endgültige Empfehlung auszusprechen. Aber was wir bislang erlebt und geschmeckt haben, hebt uns schon deutlich in Richtung Wolke 7.  Endlich eine ideenreiche, saisonelle und regionale Küche auf  höchstem Niveau zu fairen Preisen. Ja wenn das keine gute Nachricht ist…
Robert [...]

Australien im Odenwald

Der fünfte Kontinent zählt, darin sind sich Fachleute und Weinkenner einig, zu den innovativsten und kreativsten Weinbauländern der Welt. Am gestrigen Samstag Abend trafen sich knapp 30 Slow Foodies und Genießer im Restaurant Treusch’s Schwanen, Reichelsheim,  um eine vino-gastronomische Bildungsreise nach Australien zu unternehmen.

Der Weinakademiker und –buchautor Dr. Wolfgang Staudt erläuterte uns zunächst schwungvoll und [...]

Rohmilchkäse in Kanada

Ende April war ich in Kanada und mir passierte etwas, das eine ähnliche Empfindung auslöste, als hätte ich in einer fremden Stadt einen alten Freund getroffen: Wir könnten es verwundertes Lächeln nennen. In meinem Fall war der Freund ein Käseteller mit Rohmilchkäse.

Bis vor rund zehn Jahren wäre eine solche Begegnung nicht möglich gewesen, und noch [...]

Slow Food zu Gast bei…

Heil’s Feinschmecker Läd’l  Heidelberg
Zugegeben, es ist nicht gerade die schönste oder fotogenste Ecke von Heidelberg: Spielsalons, Kneipen, Parkplätze, die Rückseite eines großen Baumarktes. Ein paar Meter dahinter die Bauruine des ehemaligen Finanzamtes. Hier in der Bahnhofstraße, unscheinbar versteckt zwischen Döner-Imbiss, Asia-Shop und Schlüsseldienst, befindet sich ein gerade mal 40 qm großer Tante-Emma-Laden, welcher dank der [...]

Kochen mit Freunden ist…

Kultur, Spaß, Kreativität und Leidenschaft. Manchmal auch  Aufwand. Ab und zu Spinnerei. Und immer Austausch  und Kommunikation. In den letzten Wochen fanden in der Metropolregion Rhein-Neckar gleich drei erlebnisreiche Kochevents statt, über die ich rückblickend berichten möchte:

Slow Food für Kids
Slow Food für Genießer
Slow Food für Neugierige

Frühlingspicknick mit Aussicht

Jedes Jahr, wenn Flieder und Kastanien blühen, Spargel und Erdbeeren auf die Speisekarten kommen, Straßencafés und Eisdielen öffnen, packt eine Schar ambitionierter Hobbyköche, Feinschmecker und Genießer  ihre Picknickkörbe mit Leckereien, füllt die Kühltaschen und macht sich auf den Weg zum Fluss.  Zum dritten Mal in Folge hatte das Convivium Rhein-Neckar zur „Heidelberger Neckartafel“ unter freiem Himmel [...]

Ein Abend mit Mick Hucknall

Mick Hucknall ist nicht nur Gründer und Stimme von Simply Red, sondern vielmehr ist er die Personifizierung dieser erfolgreichen Band, die 1985 mit dem Hit „Money’s Too Tight To Mention“ begonnen hat. Simpy Red tourten anfänglich als Support von Altmeister James Brown. Dort machte die Band ihren Blue eyed Soul populär. Knapp 25 Jahre später [...]

Kennen Sie schon den Pralinenclub?

Eigentlich erstaunlich, dass wir bei Slow Food erst jetzt davon erfahren haben. Denn es gibt ihn schon seit 2002, den ersten deutschen Pralinenclub. Eine Anlaufstelle für Genießer, Chocoholics und all jene, denen ein einfacher Schokoladenriegel aus dem Supermarkt nicht reicht. Die Geschäftsidee der beiden Unternehmer Frank Große-Vehne und Klaus Passerschröer: Jeden Monat versenden sie eine [...]

Frühling auf dem Bauernhof

Harald Schlumpp und Johannes Härdle vom Johanneshof haben über die Wintermonate kräftig aufgerüstet: Die Küchenbrigade steht nun unter professioneller Leitung von Chefkoch André Schehl  (der auch für die wunderbaren Tafelgedichte in den Wintermonaten verantwortlich war) und Sous-Chef Philipp Gruber, die Technik wurde erweitert (u.a. um zwei richtig gute Kombidämpfer, Gasherd, Nudelmaschine und eine Maultaschenmaschine – schließlich will man auf [...]