Slow Food auf Xing

Wussten Sie schon: Slow Food (D, A, CH) gibt es auch auf XING, dem Business-Netzwerk für Geschäftsleute. Bereits 700 Mitglieder aus ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz sind dabei und haben in den vergangenen Monaten über 260 Beiträge geschrieben. Treten Sie der  Slow Food Gruppe bei und tauschen Sie sich mit Experten und Gleichgesinnten in [...]

Mit Carlo Petrini auf Tour

Die Kunde „vom qualitätsbesessenem Bäcker“ war bis ins Piemont gedrungen und hatte den Gründer und Präsidenten von Slow Food am vergangenen Montag in die Rhein-Neckar-Region gelockt. Zusammen mit einer Delegation der Universität der gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo besuchte Carlo Petrini einige Slow Food Förder, u.a. die Bäckerei Kapp in Edingen, das Südlandhaus in Mannheim und [...]

Frühlingspicknick mit Aussicht

Jedes Jahr, wenn Flieder und Kastanien blühen, Spargel und Erdbeeren auf die Speisekarten kommen, Straßencafés und Eisdielen öffnen, packt eine Schar ambitionierter Hobbyköche, Feinschmecker und Genießer  ihre Picknickkörbe mit Leckereien, füllt die Kühltaschen und macht sich auf den Weg zum Fluss.  Zum dritten Mal in Folge hatte das Convivium Rhein-Neckar zur „Heidelberger Neckartafel“ unter freiem Himmel [...]

Das Convivium Rhein-Neckar, der Wein und wie wir das in Zukunft handhaben wollen – ein Schneckentisch zum Thema „gemeinsames Wein trinken“

Am Donnerstag den 5. März veranstalten wir einen Scheckentisch zum Thema Weingruppe, Weinveranstaltungen, Weinverkostungen usw.  in userem Convivium.
Es soll an diesem Abend darum gehen wie wir diese „neue“ Weingruppe des Conviviums zukünftig organisieren wollen.
Alle diejenigen die sich gerne einbringen möchten oder einfach für das Thema Wein interessieren sind auf das herzlichste willkommen teilzunehmen.
Ort: Weinrestaurant Traube [...]

Hurra, Hurra, Hurra, die Mandelblüte hat begonnen!!

OK, die Mandelblüte hat nur hier bei uns im Blog begonnen, aber es wurde einfach mal Zeit für einen Farbwechsel, ausserden wünschen wir uns doch alle das der Frühling bald kommt. Hier im Schneckentisch ist er halt schon da!!
Übrigens, das ist ganz was Neues, wenn ihr ganz nah an die Blüten rangeht, dann könnt ihr [...]

Lesetipp – The slow death of Slow Food UK

Wir hatten uns bei einem Stammtisch ja auch schon mal die Frage gestellt welche Rolle eigentlich die große Schneckenmutter in Italien spielt und welchen Einfluss sie wohl auf die Verbände der einzelnen Länder ausübt.
Via SOTT.net wurde ich auf einen Artikel von Paul Levy aufmerksam in dem er SEINE Sicht der Dinge zur offensichtlich problematischen Postition [...]

Arbeitskreis Messen & Märkte

Nachdem die beiden Genussgruppen für Kinder- und Jugendernährung und für Wein ins Leben gerufen wurden, möchten wir bei Slow Food Rhein-Neckar einen weiteren Arbeitskreis für Messen & Märkte gründen.
Es gibt in unserer Region eine Vielzahl von Bauern- und Genießermärkten, Hof- und Straßenfesten und sonstigen kulinarischen Veranstaltungen.  Hierzu gehen bei Slow Food immer wieder Anfragen ein, [...]

Wanted: Slow Food Blogger!

Gibt es noch andere Blogs die sich dem Thema Slow Food gewidmet haben?
Nur zu gerne würde ich die Blogrolle dieses Blogs füllen und zu Freunden und Kritikern verlinken die sich mit der Slow Food Bewegung beschäftigen.
Kann es sein das das Convivium Rhein-Neckar das einzige ist welches ein kleines Blog sein Eigen nennt?
Als kleines Schmankerl gibt [...]

Selbst gemachter Saumagen – unvergleichlich!

Slow Food Pfalz und die Dorfschänke in Seebach führen regelmäßig Kochevents durch und haben uns hierzu eingeladen. Dabei geht es um die Herstellung von Pfälzer Saumagen oder Pasta. Die Kursgebühr beträgt pro Person 75,- € und findet Samtags von 10:00 Uhr bis ca. 15:00 Uhr statt.
Kursablauf:

Begrüßung der Teilnehmer mit einem Gläschen Winzersekt
Theoretische Einführung
Zubereitung des Pastateiges [...]

Wäre eine Weinrunde im Convivium Rhein-Neckar denkbar?

Ich möchte gerne einmal den Vorschlag einer Weingruppe in den Raum werfen. Ich würde gerne einmal abklären ob es denn dafür Interesse gäbe, denn ich finde irgendwie fehlt das
Vielleicht könnten wir einmal ein Treffen organisiseren um dies zu besprechen und gegebenfalls zu koordinieren. Ich glaube man müßte einfach einmal beginnen, es gibt so [...]