Neuer Stern am Heidelberger Gastrohimmel

Noch ist es ein klein wenig zu früh, um in kulinarischen Lobeshymnen zu schwelgen und eine endgültige Empfehlung auszusprechen. Aber was wir bislang erlebt und geschmeckt haben, hebt uns schon deutlich in Richtung Wolke 7.  Endlich eine ideenreiche, saisonelle und regionale Küche auf  höchstem Niveau zu fairen Preisen. Ja wenn das keine gute Nachricht ist…
Robert [...]

Ein Abend mit Mick Hucknall

Mick Hucknall ist nicht nur Gründer und Stimme von Simply Red, sondern vielmehr ist er die Personifizierung dieser erfolgreichen Band, die 1985 mit dem Hit „Money’s Too Tight To Mention“ begonnen hat. Simpy Red tourten anfänglich als Support von Altmeister James Brown. Dort machte die Band ihren Blue eyed Soul populär. Knapp 25 Jahre später [...]

Frühling auf dem Bauernhof

Harald Schlumpp und Johannes Härdle vom Johanneshof haben über die Wintermonate kräftig aufgerüstet: Die Küchenbrigade steht nun unter professioneller Leitung von Chefkoch André Schehl  (der auch für die wunderbaren Tafelgedichte in den Wintermonaten verantwortlich war) und Sous-Chef Philipp Gruber, die Technik wurde erweitert (u.a. um zwei richtig gute Kombidämpfer, Gasherd, Nudelmaschine und eine Maultaschenmaschine – schließlich will man auf [...]

Mövenpick und Slow Food

Dass auch große, weltweit agierende Gastronomiebetriebe mit der Idee von Slow Food in Einklang zu bringen sind, beweist das Schweizer Unternehmen Mövenpick. Mövenpick steht – nach einigen dunklen Jahren – wieder für gehobene Hotellerie und Gastronomie sowie für kompromisslose Frische und Vielfalt der Produkte. Am 3. März 2009 war das Convivium Rhein-Neckar mit 14 Mitgliedern [...]

Geselliger Ausflug in die Welt der Biere

„Mit Freunden einen genussvollen und gemütlichen Abend verbringen und dabei die Vielfalt der Biere entdecken“ – unter diesem Motto hatte Slow Food Rhein-Neckar diesen Event in der Dachsenfranz Brauerei Zuzenhausen angekündigt. Und es wurde ein prachtvoller Abend! Der Inhaber, Unternehmer, Gastwirt und ausgebildeter Biersommelier Wilhelm Werner führte uns fachkundig durch Sudhaus, Gär-und Lagerkeller,  und informierte uns

Eine Landkarte zum geniessen

Praktisch sind sie ja diese Googlesachen. Wirklich nützlich können sie auch sein. Sicherlich hat fast jeder Internetnutzer in irgendeiner Form schon einmal Kontakt mit dem Landkartenservice von Google gehabt, den Google Maps.
Diese kann man auch ganz praktisch für seine eigenen Zwecke anpassen. So habe ich eine Karte angelegt auf der alle unsere hier im Schneckentisch [...]

Wo wir gerne Essen

In dieser Kategorie finden Sie die Empfehlungen des Conviviums zu Restaurants, Landgasthöfen, Hotels usw. Orte an denen man sich wohlfühlen kann und wo das Essen so zubereitet wird wie es uns bei Slow Food  schmeckt.
Anregungen und Tipps nehmen wir gerne hier entgegen.
 
Weinstube St. Florian 
Badisch, regional, Geheimtipp in der Heidelberger Altstadt
Floringasse 4 , 69115 Heidelberg 
Tel. 06221 – 16 [...]

Akademie, Heidelberg

Ristorante Akademie
Geradlinig, schnörkellos und  für uns „der Beste Italiener“ in Heidelberg
Akademiestraße 8 (Ecke Plöck), 69117 Heidelberg, Tel. 06221-162000
keine Homepage
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Weinstube St. Florian, Heidelberg

Weinstube St. Florian
Badisch, regional und ein Geheimtipp
Floringasse 4 , 69115 Heidelberg, Tel. 06221-165383
keine Homepage
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Osteria Vineria, Mannheim

Osteria Vineria
Nicht irgendein „Italienier“! Qualität ohne Kompromisse mit frischen, saisonalen Produkten, so wie wir es lieben. Etwas für fortgeschrittene Fans der italienischen Küche.
Q7 12, 68161 Mannheim, Tel. 0621 – 1819335
Homepage  
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