Archiv der Kategorie: Erzeugerbesuch
19. Deutscher Mühlentag am Pfingstmontag
Na sowas… eben höre ich Radio. Und da erzählen die was von einem entdeckten Lachs im Rhein? Na sowas…. Und da fällt mir auch prompt wieder mein ehemals geplantes Pfingstvorhaben ein: Am Pfingstmontag 28.5. wollten wir ursprünglich zum “19. Deutschen … Weiterlesen
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Glockenspiel, Tigarella, Green Zebra, Rotkäppchen, Lämpchen, Gelbe(r) Dattelwein, Berner Rose, Moneymaker, Stierblut, Taubenherz, Ochsenherz und Haase Frieda …
Na, schon eine Idee wovon ich rede? … zugegebenermaßen denke ich bei dem Namen Tigarella an das Lied “Electric Barbarella” von Duran Duran. Und Stierblut, Taubenherz, Ochsenherz und Haase Frieda hört sich auch eher nach einer Metzgerei an – Rotkäppchen … Weiterlesen
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Spanferkelessen im Johanneshof
Eine überaus erfolgreiche kulinarische Veranstaltung war das Spanferkelessen im Johanneshof am 10. März. Slow Food Rhein-Neckar hatte mal wieder zum Schmaus geladen und rund 38 Personen hatten sich im Johanneshof an der langen Tafel erwartungsvoll und hungrig eingefunden.
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Grünkern = unreifer Dinkel
Na sowas! Ich oute mich offiziell als Nichtwisserin. Ich dachte das seien lediglich verwandte Getreidearten. Dabei ist Grünkern – der ´badische Reis´- unreifer Dinkel, der getrocknet wird. Slowfood hat ja insbesondere den fränkischen Grünkern in der Vergangenheit zu den besonders … Weiterlesen
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Apfelzeit!
Déjà-vu im Supermarkt: Es ist jedes Jahr das Gleiche. Während in vielen Gärten die Bäume schwer behangen mit Äpfeln und Birnen sind, unterbieten sich die Discounter mit Importware: Bei Aldi findet man Äpfel aus Italien oder Frankreich, Netto preist Kernobst … Weiterlesen
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Tomatenlust – Sommerfest
Frisch geerntete Tomatenvielfalt, würziger Ziegenkäse mit frischen Kräutern aus Nussloch, bestes Olivenöl, frisches Brot, ein kühles Glas Sommerwein… mit diesen kulinarischen Köstlichkeiten veranstalteten wir auf dem Hof von Albert und Mervi Treiber im August ein großes Sommerpicknick. Und, wen wundert’s: … Weiterlesen
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Der Honigflüsterer
Geflüstert wurde bei uns ja schon eine Menge: So haben wir in unseren Reihen Brotflüsterer oder Tomatenflüsterer und auch über Schweinflüsterer haben wir schon berichtet. Der Begriff steht, angelehnt an Monty Roberts, der sich einen Namen als “Pferdeflüsterer” gemacht hat, für … Weiterlesen
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Gutes Fleisch
Dioxin im Schweinefleisch – nach Rinderwahn und Gammelfleisch der nächste Skandal. Die Verbraucher sind zunehmend verunsichert, die konventionellen Massentierzüchter kämpfen wegen des drastischen Preisverfalls ums Überleben. Und so ist es kein Wunder, dass immer mehr Landwirte zu der Erkenntnis gelangen, … Weiterlesen
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Kraichgau-Genussreise
In der Februar-Ausgabe des Slow Food Magazins wird den Lesern eine Reise durch das Kraichgau empfohlen. Wir möchten an dieser Stelle darauf hinweisen, dass die Convivien Rhein-Neckar und Stutensee im Herbst dieses Jahres und gemeinsam mit den Convivien Schwarzwald, Baden, … Weiterlesen
