Archiv der Kategorie: Ernährung
Wie übersteht man einen Hitzetag
Nachdem ich heute schon zwei Frauen gesehen habe, die bei der schwülen Hitze unter Kreislaufproblemen litten, anbei mein “Rezept”, wie man diesen Tag am Besten übersteht: 1 eiskaltes Fläschchen Tonic Water, 1 frischgepresste Orange, 1 Erdbeere. Dazu essen würde ich … Weiterlesen
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Slowfood-Messe in Stuttgart 12.-15. April 2012
So, die ersten Kräuterpflänzchen sind gesetzt und gegossen (war ja klar, dass der Winter wieder mal was dahinraffen musste.) Okay, ich gestehe, dass ich auch Kressesamen ausgestreut hab, weil ich nicht 3 Wochen auf den ersten grünen Halm warten will. … Weiterlesen
Grünkern = unreifer Dinkel
Na sowas! Ich oute mich offiziell als Nichtwisserin. Ich dachte das seien lediglich verwandte Getreidearten. Dabei ist Grünkern – der ´badische Reis´- unreifer Dinkel, der getrocknet wird. Slowfood hat ja insbesondere den fränkischen Grünkern in der Vergangenheit zu den besonders … Weiterlesen
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Das Ende der Gen-Kartoffel
Die Meldung steht heute in allen großen Tageszeitungen auf Seite 1, egal ob FAZ, Süddeutsche, Spiegel oder Manager Magazin: Der Chemiekonzern BASF verlegt den Sitz seines Tochterunternehmens für grüne Gentechnik in die USA. In Europa fehle weitestgehend die Akzeptanz bei der … Weiterlesen
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Talk im Hirsch: Hunger und Lust
Jahresauftakt bei Slow Food Rhein-Neckar. Am Dienstag, den 10. Januar hatten Gastgeber Rolf Kienle von der Rhein-Neckar-Zeitung und Slow Food Rhein-Neckar im Palais Hirsch Schwetzingen zu einer Diskussionsrunde geladen. Es ging um Diäten-Unfug, Ernährungslügen, Essgenuss und Fast Food. Themen, die auf … Weiterlesen
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Lebkuchenzeit
Weihnachtszeit ohne Lebkuchen? Für viele undenkbar. In einigen Groß- und Supermärkten findet der ”Abverkauf” bereits ab Anfang September statt - traditionelle Lebkuchen, Elisen, Spekulatius und Weihnachtsgebäck liegen dann in winterlicher Verpackung in den Regalen – zu einer Zeit also, wo … Weiterlesen
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Apfelzeit!
Déjà-vu im Supermarkt: Es ist jedes Jahr das Gleiche. Während in vielen Gärten die Bäume schwer behangen mit Äpfeln und Birnen sind, unterbieten sich die Discounter mit Importware: Bei Aldi findet man Äpfel aus Italien oder Frankreich, Netto preist Kernobst … Weiterlesen
Eingeordnet unter Ernährung, Erzeugerbesuch, Kulinarisches
Regionale Lebensmittel – der große Schwindel
Für regionale Lebensmittelmarken wie „Ein gutes Stück Heimat“ von Lidl, „Unsere-Heimat“ von Edeka oder „Aus unserer Region“ von Rewe geben Verbraucher gerne auch mal etwas mehr aus. “Doch das ist zumeist rausgeschmissenes Geld”, so lautet das ernüchternde Fazit einer Untersuchung … Weiterlesen
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Ist das noch Fastfood? Ein KFC Restauranttest.
In der Regel frequentieren wir Slow Foodies ja keine Fast Food Restaurants. Doch Ausnahmen bestätigen die Regel! Am vergangenen Wochenende unterzogen wir das Kentucky Fried Chicken in Mannheim einem Restauranttest. Und das kam so: Meine beiden Söhne (10 + 13) … Weiterlesen
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