Na, schon eine Idee wovon ich rede?
… zugegebenermaßen denke ich bei dem Namen Tigarella an das Lied “Electric Barbarella” von Duran Duran. Und Stierblut, Taubenherz, Ochsenherz und Haase Frieda hört sich auch eher nach einer Metzgerei an – Rotkäppchen und Gelbe Dattelwein an Weinkeller …. Berner Rose und Green Zebra lassen mich an Blümchen denken…. aber – weit gefehlt!!
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Nachdem ich heute schon zwei Frauen gesehen habe, die bei der schwülen Hitze unter Kreislaufproblemen litten, anbei mein “Rezept”, wie man diesen Tag am Besten übersteht:
1 eiskaltes Fläschchen Tonic Water, 1 frischgepresste Orange, 1 Erdbeere.
Dazu essen würde ich heute maximal noch eine geeiste Gazpacho-Suppe.
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Ein Satz der auch für das Simplicissimus in Heidelberg zu gelten scheint.
Eigentlich wäre ja heute das Neckarpicknick gewesen. Aber das Wetter war uns da wohl nicht sehr wohlgesonnen. Daher ein paar kulinarische Zeilen zum Aufhellen der verregneten Stimmung….
Das Restaurant Simplicissimus war früher (wohl?) schon in Heidelberg bekannt. Also das hab ich jedenfalls gehört. Aber dass Karim Soltana und Küchenchef Robert Rädel das Simplicissimus übernommen, neugestaltet und dann noch gleich einen großen Wurf hingelegt haben, ist dann doch eine überaus glückliche Fügung in meinen Augen. Da wundert es mich auch nicht mehr, dass sich der Küchenchef im Frühjahr den ersten Platz des Vorfinales des “Koch des Jahres” sichern konnte (und sich gegen 92 andere Köche durchsetzen konnte).
Aber ein kurzer Abriss zum Menü:
Ein ganz hervorragendes Vitello Tonnato 2.0. Blöderweise haben wir vergessen ein Foto davon zu machen. Weiter gings mit einer 7-Kräuterschaum (Suppe) auf einem Biolachs. Besonders apart find ich ja diese einzelnen Kräuterblättchen auf dem Riesencrouton. Da kann man gleich nochmal seine botanischen Fähigkeiten auf die Probe stellen… und wir nehmen uns fest vor auch mal eine Kräuterwanderung mitzumachen.
Besonders bemerkenswert fand ich ja die Lachsforelle im Brotmantel (oder sowas ähnliches), wohingegen mein Freund über der Ente mit einer Maisvariation frohlockt (Popcorn!)…
Wenn dann noch der Sommer vor der Tür steht und die Terrasse gerade frisch herausgeputzt wurde, das Brot von Bäcker Kapp ist, der Ziegenkäse aus Nußloch und es sogar extra eine Regionalkarte gibt – was will man da als Slowfoodie noch mehr?
Nix.
Mein Fazit: Hingehen, Probieren, Meinung hier posten.
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…….wie bist du schön!
Da hat man im Urlaub eigentlich massig Zeit zum Bloggen … aber dann ist man derart “gestresst” von kochen, essen, Villenkucken, dass einem gar keine Muse bleibt, um sofort die besten Geheimtipps festzuhalten… daher hier eine nachträgliche, kleine, private Zusammenfassung: Weiterlesen
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Auch noch nichts für heute geplant?
Dann hier zwei Tipps in aller Kürze:
1) Für die Weinfreunde: Das Weinfestival Kraichgau am heutigen Sonntag in Wiesloch (in der Stadthalle Palatin) von 11 bis 18.30 Uhr. Eintritt: 9 Euro. über 200 Weine von 24 Winzern. Und in Wiesloch ist heute auch noch verkaufsoffener Sonntag (13-18 Uhr)…
2) Für die Bierfreunde: Das Dachsenfranzfest in Zuzenhausen von 11 bis 21 Uhr
Na dann Prost und schönes Rest-Wochenende!
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So, die ersten Kräuterpflänzchen sind gesetzt und gegossen (war ja klar, dass der Winter wieder mal was dahinraffen musste.) Okay, ich gestehe, dass ich auch Kressesamen ausgestreut hab, weil ich nicht 3 Wochen auf den ersten grünen Halm warten will. Also mal garnicht slow… tsts… Die Ostereier hat mein Freund auch alle erfolgreich gefunden (sogar den Oschderhas im Briefkasten). Und den Frühjahrsurlaub in Slowlandia haben wir jetzt auch fest geplant.
Und jetzt?
Ja Slowfood ruft! In wenigen Tagen beginnt die Slowfood-Messe in Stuttgart die am Do 12. – So 15. April 2012! Juhu!
Kennen Sie Andernos-les-Bains?
Nein? Weiterlesen
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Eine überaus erfolgreiche kulinarische Veranstaltung war das Spanferkelessen im Johanneshof am 10. März. Slow Food Rhein-Neckar hatte mal wieder zum Schmaus geladen und rund 38 Personen hatten sich im Johanneshof an der langen Tafel erwartungsvoll und hungrig eingefunden.
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Na sowas! Ich oute mich offiziell als Nichtwisserin. Ich dachte das seien lediglich verwandte Getreidearten. Dabei ist Grünkern – der ´badische Reis´- unreifer Dinkel, der getrocknet wird.
Slowfood hat ja insbesondere den fränkischen Grünkern in der Vergangenheit zu den besonders schützenswerten Erzeugnisse (Biodiversität) gezählt…
http://www.slowfood.de/biodiversitaet/die_arche_passagiere/frnkischergrnkern/
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